烘焙灵感库上新！ | 红菜头、姜黄粉、斑斓粉、黑松露创新原料掀起烘焙上新热潮，看TA们如何应用到面包中……

2025-09-19

新闻来源: 全联烘焙业公会

查看次数:1025

想“拿捏”年轻人的心和胃

上市就成为明星单品

或者需要一款新奇体验与优质口感并存的原料

来看看近期烘焙热门原料，找找灵感~

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红菜头

图源@pixabay

口味

脆嫩清甜

营养

富含膳食纤维和硝酸盐

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烘焙灵感应用

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T65岭南荔枝核桃石窑法包

@ PAPER STONE BAKERY

红菜头

核桃干

荔枝干

红菜头丹凤牡丹马蹄欧包

@ 同仁堂知嘛健康

红菜头

马蹄丁

丹凤牡丹膏

蔓越莓干

红菜头草莓乳酪碱水

@ 奥乐齐

甜菜头粉

草莓果酱

冻干草莓丁

红菜头红枣药枸杞肠五红恰巴塔

@ 奈时NICEBAKER

红菜头

红枣

药杞香肠

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姜黄粉

图源@pixabay

口味

略带辛辣与苦味

营养

具有强效抗炎和抗氧化特性

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烘焙灵感应用

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姜黄肉脯包

@ 爱立颂

姜黄粉

辣条风味香肠

芝士粉

地中海风味谷物

姜黄冬阴恰巴塔

@ Perma樸門

本土姜黄

高良姜

香茅

青柠

指天椒

姜黄胡椒肉桂卷

@ OuiOriri

姜黄

肉桂

胡椒

姜黄紫苏籽欧包

@ 信合味达

姜黄

紫苏籽

莲子

蔓越莓干

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斑斓粉

图源@不藏私面包匠人

口味

淡淡的甜香和草本的清新，同时还有椰奶的香气

营养

含着亚油酸、角鲨烯、草蒿脑和甾醇等活性成分

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烘焙灵感应用

）

斑斓乳酪欧包

@ 红跑车蛋糕hpcbakery

斑斓粉

香草可丝达酱

芒果干

杏脯

蔓越莓

核桃仁

芒果斑斓椰香糯米蛋糕

@ PantrysBest派悦坊

斑斓

椰香糯米

芒果

椰子奶油

斑斑椰软包

@ JPGcoffee

斑斓

椰浆

丹凤牡丹膏

蔓越莓干

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黑松露

图源@pixabay

口味

浓郁的蘑菇味

营养

含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸

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烘焙灵感应用

）

黑松露火腿巴斯克

@ butter hill

黑松露

伊比利亚火腿

芝士

黑松露榛子味月亮

@ 轩妈蛋黄酥

黑松露

榛子碎

黑松露云腿酥

@ 昆冠食品

黑松露

云腿

松茸

金芝松露酸种法包

@ PAPERSTONE BAKERY

黑松露酱

奇亚籽

芝士

如果你有其他感兴趣的原料

快在评论区敲出来告诉我们吧

说不定下一期就给你安排上~

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