首批参选企业抢先看！“冻转鲜”行业革新者齐聚上海，一起“冻”擎万亿赛道，“鲜”定义未来！

歌德公司作为清甜马卡龙始创者，也是中国冷冻西点蛋糕的先驱者。多年来歌德一直致力于促进食品服务业、烘焙饼房、商超零售、餐饮咖啡的发展，竭尽所能为客户提供全面的解决方案。其畅销产品有清甜马卡龙、芝士产品、巧克力制品、法甜、大福、千层蛋糕等。其中口感极佳、奶香浓郁、果味香溢、不甜不腻的马卡龙一经投放市场，即受到了专业饼房、高级酒店、咖啡店、商超零售及整个烘焙业的一致好评。

因而在2015年初，为满足日益增长的需求，歌德公司选定了苏州科技城区，投资5000万元人民币，建成了全资公司。暨拥有全套进口设备，自动化程度极高的现代化工厂。随着中国市场的日益发展，并于2024年底，投资2.3亿元人民币，建造亚太区核心生产中心。这表明歌德公司对中国及国外其他市场的信心与承诺。

2011年成立的盛轩，坐落于粤港澳大湾区的广州，目前，公司拥有4个生产基地，员工总人数达到500人。占地面积近40000平米，其中花都盛轩慕思厂区拥有20000平米，4个现代化的冷加工生产车间。盛轩慕思一直专注于烘焙渠道高端法式慕斯的生产，是国内第一家聚焦烘焙渠道冷冻半成品慕斯的生产厂家。是国内第一家提出“0添加植物奶油——100%动物奶油，天然更健康”的理念厂家，同时也是第一家全面升级为动物奶油的生产厂家，这一定位深受烘焙消费者的欢迎，纯动物奶油行业销量领先！

东莞宝来新工厂占地30余亩、实用面积10000余平方米，引进国外先进的水果加工生产线，并严格按照国家食品标准来执行生产管理。

2017年底宝来食品斥巨资打造速冻产品车间，用高科技-196℃液氮速冻技术，快速将温度降至-18℃，瞬时锁住食品原色、原味、原汁，完全保留了食物原有的营养成分，成为烘焙行业首家投资液氮速冻生产线的高端企业。未来，宝来食品将不断完成自我升级，做健康中国的有力支撑。

吉猫食品生产和经营冷冻半成品与烘焙系列的成品、半成品，现新增零食系列。其中以冷冻半成品为主打产品，冷冻半成品为消费者们提供了更多的选择以及极大的方便，同时也为商家带来巨大的价值，是终端门店的优先选择，也是烘焙产品线上的潜力股。

我们拥有一流的专业技术团队和业务人员，能够及时、迅速地开发出满足客户需求的烘焙产品，亦能为客户提供最好最优的产品及售后服务。

“用温度传递烘焙梦”是我们一贯始终的信念，本公司始终以食品安全作为公司发展的首要前提和前进的根基，秉承“质量第一，服务领先”的经营理念，以客户为中心，以不懈的努力，打造中国烘焙行业最强品牌！

圣口乐品牌创立于2009年，隶属于山西众禾壹心集团公司，是集研发、生产、加工、销售、储运为一体的冷冻蛋糕生产企业。其中冷冻甜品中央工厂占地面积150亩，总投资8亿元，50000平方米现代化冷冻蛋糕甜品制造基地，日产300万块冷冻甜品，1万平方米原料及冻品成品库，2万平方米综合办公楼,宿舍及配套设施建设，600+员工在线服务。拥有全球领先的生产工艺和超前的研发理念，是全国首家冻转鲜企业，国内最具规模的现代化慕斯生产厂家，目前在451个城市建立了经销商渠道，与20000+客户达成了长期稳定的合作关系。

广州市六合食品有限公司已成立16年，主营业务是冷冻和烘焙糕点的代加工，向山姆、瑞幸等客户供应焦糖鸡蛋布丁、半熟芝士蛋糕等产品。六合食品于2020年携手瑞幸启动冻转鲜项目，投资全封闭加工车间、速冻设备、打造从研发生产到运输的全线服务。现在六合食品的冷冻产品占比超过50%，拥有3个冷加工车间，1000平方 -18℃冷冻冰库，半熟芝士蛋糕日产能达到10万个。

六合食品最独创、最尖端的产品是冻转鲜的焦糖鸡蛋布丁，在解决了冻转出水这个技术难题的同时，用日式低温慢蒸工艺保留了鲜制布丁浓郁的奶香和丝滑的口感，成为了年销破亿的大单品。

一烤得，作为专注于中式糕点冷冻半成品的知名品牌，坐落于北京新航城与雄安新区双重辐射的黄金地带，在霸州市食品工业园这一专业的园区自有配套设施完善的生产基地。该基地占地广阔，达110亩，建筑面积超过70000平方米，其中2.7万平方米被精心打造成自动化、现代化的生产车间，专门用于生产冷冻半成品及各式中式糕点。

凭借47年来在烘焙行业的深厚积淀，一烤得不仅拥有专业的馅料研发团队和糕点研发团队，还整合了多种资源优势，致力于满足客户对中式糕点的多样化期待。品牌以大师级的高超水准，严格把控每一个生产环节，确保每一件产品都能达到高标准、高品质。一烤得，用匠心打造每一份美味，让传统中式糕点焕发新的活力。