商超“烘焙印象”落地郑州！向高势能渠道，要烘焙新增量

2026-10-16

新闻来源: 全联烘焙业公会

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借烘焙板块拉动流量是商超通用策略，但传统糕点、甜面包等高度依附早餐、下午茶两大场景，导致客流固化、增长乏力…

行业突围的答案，指向烘焙主餐化，把面包料理化、简餐化，打开早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五大场景消费增量。

为此，我们重启“烘焙印象”，依托第十一届万商大会的TOP300超市、区域连锁龙头等渠道，10万+专业观众，聚集超市渠道，围绕直采、自有品牌、商品创新和供应链，用320㎡商超主餐烘焙售卖全场景，把“一日五餐”装进商超烘焙。

这次，我们跳出展区单纯堆品的逻辑。用商超场景完整呈现主餐烘焙产品和方案。用需求高效匹配供应链与高能渠道。

1：高复购主餐化产品集中展示

把好的产品“亮”给商超

展区集中展示成熟产品，供商超观摩、选型。

聚焦贝果、披萨、吐司、三明治、碱水结等主餐烘焙爆品，依托强搭配、高复购搭建主餐烘焙产品矩阵，承接商超一日三餐消费需求。

紧跟健康消费趋势，展出全麦、酸种、低 GI、高蛋白主食系列，面向家庭消费场景打造高复购产品范本，帮助商超把握家庭采购新增量。

围绕全时段就餐需求打造场景化组合：深耕早餐市场，布局午间一人食简餐、下午茶补给、轻食晚餐，呈现多时段产品落地样本。

2：从入口到中段、原料到设备的方案呈现

在320㎡实景中，匹配商超需求

展区 1:1 复刻商超烘焙调改终端现场，打造实景化的产品试验与商务对接平台。320㎡实景场地集成现烤实操、产品试吃、方案观摩多重功能。

供应链可在此完成商超场景下原料、成品、冷链设备、系统方案的终端实景校验，并近距离对接商超及产业链核心决策者，挖掘渠道合作增量机会。

入口热柜模块｜前端流量场景实证

还原商超入口现烤经营场景，依托烘烤香气、出炉视觉营造门店氛围，直观检验设备、烘焙产品组合在终端的获客表现力。

中段明档模块｜直面渠道，释放产品价值

实物陈列 + 现场试吃还原终端消费场景，供应链企业的原料、成品、设备可进行沉浸式展示。

尾部冷柜模块｜实景跑通冻转鲜供应链履约

现场落地冻转鲜实操模型，演示常温与冷冻货品动态补配逻辑，直观呈现供应链方案如何破解商超全时段供货痛点。

3：用实战逻辑检阅适配产品

在动线、空间中表达产品定位

主餐烘焙专区如何实现营收增长，核心来自科学空间规划与价格带分层。

展区实景演示差异化选品 + 动线设计如何兼顾获客、盈利与专区品牌塑造，完成流量高效变现。产品可在此展示自身适配引流、盈利、特色等经营目标的能力。

引流区：筛选基础款大流通产品

主打经典吐司、基础贝果，以高性价比触达价格敏感客群，塑造高性价比心智，提升复购到店，夯实基础客流底盘。

利润区：筛选高毛利主力产品

专区盈利核心，以创意贝果、迷你披萨、三明治为核心，瞄准白领、家庭客群，承接午晚餐简餐场景，完成主餐消费转化。

特色区：筛选创新款、季节限定 SKU

陈列在地化、季节限定烘焙产品，营造专业烘焙体验，强化专区记忆点，激发即兴消费，拉动整体客单价。

11月，来郑州，为商超需求匹配最合适的产品与方案，为供应链企业寻找最合适的一线场景。

项目负责人：全联烘焙业公会梁伟，13601083920（同微信）

联系人：倩倩，15735646035（同微信）；刘老师，17616010461（同微信）。

欢迎报名咨询。

同期还将举办

中国超市直采大会暨第二届自有品牌共创大会

高势能超市专场对接会

渠道品牌选品对接会

渠道对接私董会

（私董会拟邀：全福元、几多全、信誉楼、北国超市、大润发、比优特、大张、丹尼斯、物美、麦德龙、家家悦、利群、永辉、银座等）。

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